Κύπρος και φαΐ

Posted by on 24 November, 2010

Από τη Δευτέρα το πρωί λοιπόν είμαι ξανά στην Κύπρο. Ο καιρός είναι σχεδόν καλοκαιρινός και κυκλοφορούμε με κοντομάνικα. Έχει πολύ πλάκα να βλέπεις στολισμένα χριστουγεννιάτικα και να θέλεις να πας στη θάλασσα για μπάνιο!

Εδώ φυσικά μιλάμε όλη μέρα, κάνουμε και τις δουλειές μας, φτιάχνουμε κανένα cupcake αν υπάρχει παραγγελία και κυρίως… τρώμε!

Αποφάσισα να δοκιμάζω τουλάχιστον ένα καινούριο πράγμα την ημέρα. Με έχει πιάσει μια τέτοια διάθεση, να δοκιμάσω ακόμα και πράγματα που πιστεύω πως δε θα μου αρέσουν. Μικρή ήμουν πολύ δύσκολη σε κάτι τέτοια, τώρα έχω στρώσει αρκετά. Και βλέπω πως όσο μεγαλώνω τόσο πιο ευκολο μου είναι. Την Κυριακή το βράδυ που γύρισα σπίτι στον πατέρα μου, είχε φτιάξει συκωτάκι. Εγώ το συκώτι δεν το τρώω. Όμως πείναγα αφάνταστα, υπερβολικά, ήμουν εξαντλημένη κι ένιωθα πως θα λιποθυμήσω. Οπότε το έφαγα. Ναι, έφαγα συκώτι… Μετά από αυτό δε με σταματάει τίποτα!

Το ταξίδι λοιπόν αυτό θα είναι ένα οδοιπορικό δοκιμών. Και ποιός ξέρει, ίσως το κρατήσω και μετά :)

Μέχρι στιγμής έχω δοκιμάσει:

Γκουάβα.

Ένα φρούτο που μου θύμησε οπτικά τα κυδώνια. Το χρώμα τους ποικίλλει ανάλογα, από λευκό μέχρι το σομόν που δοκίμασα εγώ. Ήταν μαλακό και είχε υφή λίγο περίεργη που μου θύμησε ίσως λίγο αχλάδι. Με την περιγραφή της γεύσης έχω ένα μικρό πρόβλημα, γιατί δε μου θύμησε τίποτα. Το άρωμα μου έφερε στο μυαλό τα σαγκουίνια, αλλά δεν ήταν ιδιαίτερα ξινό σε γεύση. Στο κέντρο έχει πολλά μικρά σποράκια και γι αυτό το καθάρισα μια που έχω πρόβλημα με σποράκια και φλούδες. Όμως τρώγονται κανονικά, γιατί είναι μικρούλικα.

Έμαθα πως έχει πάρα πολλές βιταμίνες (4 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι), φυτικές ίνες και Ω-3 και Ω-6 λιπαρά. Ένα εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο λοιπόν.

Μου άρεσε αρκετά και πιστεύω θα ήταν πολύ ωραίο σε μαρμελάδα και σε σορμπέ.

Χαρουπόμελο.


Κάτι που ήθελα πολύ καιρό να δοκιμάσω. Ξέρω φυσικά πως υπάρχει και στην Ελλάδα, μόνο που σε μας πρέπει να πας σε ειδικά καταστήματα ή στα βιολογικά για να το βρεις. Θέλω να δω και τι διαφορά σε τιμή θα έχει, γιατί εδώ είναι αρκετά κοινό και έχει σε όλα τα σούπερ μάρκετ.

Είναι ένα πηχτό σιρόπι, σαν τη μελάσσα ίσως. Και είναι απλά πεντανόστιμο! Φανταστικό. Απίθανο. Το φαντάζομαι πάνω σε pancakes ή μέσα στον καφέ ή μέσα σε γλυκά αντί για ζάχαρη. Θα ήμουν ικανή να κατεβάσω το μπουκάλι νομίζω. Και είναι και αυτό εξαιρετικά θρεπτικό, καθώς είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Έχει την ιδιότητα να καταπραΰνει το στομάχι και βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Κάπως θα καταφέρω να φέρω μαζί μου ένα μπουκάλι δε γίνεται..

Ταχινόπιτα με χαρουπόμελο.


Θέλαμε να πάρουμε ταχινόπιτα απλή, αλλά βρήκαμε αυτή και είπαμε φυσικά να τη δοκιμάσουμε (αφού είχε τέτοια επιτυχία το χαρουπόμελο).

Είναι μια πιτούλα φουρνιστή, γλυκιά, που στο τέλος σου αφήνει μια ελαφριά γεύση ταχίνι. Μου άρεσε πολύ, αλλά θέλω να δοκιμάσω και την απλή ταχινόπιτα για να έχω ολοκληρωμένη άποψη του τι μου αρέσει περισσότερο :)

11 Responses to Κύπρος και φαΐ

  1. Nafsika

    Πάλι δίαιτα γλυκές μου;;; Κρίμα!

    Στέλλα, να κάνεις ειδική κατηγορία οδοιπορικά γεύσεων… Μιαμ μιαμ!

  2. Θανάσης

    Έχει πολύ πλάκα να βλέπεις στολισμένα χριστουγεννιάτικα και να θέλεις να πας στη θάλασσα για μπάνιο!
    Δεν καταλαβαινω που ειναι η πλακα, ή τι σου φαινεται παραξενο! :-P
    Greetings from down under!

  3. Στέλλα

    Ναυσικά μου ναι, όλο δίαιτα κάνουμε και θα ρέψουμεεεεε.
    Αν συνεχίσω για πολύ πάντως τις δοκιμές θα την κάνω την κατηγορία :)

    Θανάση αχχαχαχααχαχχαχαχααα. Μόλις είδα τον αγιοβασίλη στη στέγη κι εγώ ήμουν με κοντομάνικο και γυαλιά ηλίου, εσένα σκέφτηκα! Γίναμε Αυστραλία λεω!!!

  4. ka8y

    Η γκαουάφα (όπως λέγεται στα αραβικά) είναι πολύ κοινό φρούτο στην Αίγυπτο.. απο τα αγαπημένα μου! Στην αίγυπτο μέσα είναι άσπρο… (μανούλααααααα στείλε κανα κιλό!!!)

  5. Sophia

    Α, έφαγες συκώτι, για αυτό έχει εδώ κάτι θεομηνίες και τέτοια!!!! ;-ΡΡΡ Μη σου γίνει όμως και συνήθεια και αρχίσεις να τρως και τα δικά μας, έτσι? ;-ΡΡΡΡ

    Κοίτα, αν δεν βρούμε εδώ χαρουπόμελο, δεν είναι θέμα, θα πεταγόμαστε μέχρι την Γεωργία να παίρνουμε, χοχοχοχοχοχοχο!! ;-Ρ

    Άντε, και down under! ;-P Θανάσηηηηηη, ακούς? Να τους απαγάγεις!! ;-Ρ

  6. Στέλλα

    Αν δεν κάνω λάθος, εδώ είδα να το λένε και καβάφα, που μου μοιάζει πολύ με το γκαουάφα της Αιγύπτου. Θα το τσεκάρω την επόμενη φορά που θα είμαστε στο σούπερ μάρκετ.

    Το χαρουπόμελο το δοκίμασα μέσα σε ελληνικό καφέ σήμερα, αλλά ενώ τον γλύκανε, δεν άφησε κάτι σε γεύση. Ο ελληνικός (ή Κυπριακός εδώ :) ) έχει πολύ έντονη γεύση. Θα πρέπει να το δοκιμάσω και σε γαλλικό.

  7. Θανάσης

    Δεν μπορω να τους απαγαγω, πρεπει να το αποφασισουν μονοι τους.

    Ενταξει; Φυγανε; Που λες Σοφία εχω κανονισει τα παντα: 4 μεγαλα κιβωτια με νερο και φαϊ, εχω μιλησει με τον Τασο τον Μπαγιοκο, και τον Μηνα απο την Μανη, η μεταφορικη επισης ειναι μιλημενη. Θυμησου να φερεις τα δευτερα κλειδια, το χαρουπομελο και την πυξιδα. Ααα και που’σαι, οχι πολυ χλωροφορμιο στη ταρτα σοκολατας, εχει παρενεργιες! Αντε, 14 και μια.

  8. Sophia

    Χεχεχεχε… ok, Downunderίτη, consider it done…
    ;-P

  9. Ανδρέας

    είμαι κατασκεβαστής του χατουπόμελου και αν θέλεται μπωρούμε να έρθουμε σε επαφή για τα περεταίρο στο τηλ.96481188.

  10. andreas

    ime apo kypro kai kataskevazo xaroupomelo kai pastellaki.mporite na erthete se epafi mazi mou meso tou email mou i sto thl.96481188.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>